根據一份已經在美國發表的研究報告，只要每週有兩天，大量減少攝取澱粉類食物，其他的進食方式都毋須改變、也不必改變任何烹調方式、或卡路里的攝取量；而在剩下的5天裡，可以隨著你自己平常的飲食習慣與喜好，正常地吃，就能達到令人驚喜的減肥效果，重點是，這個方法不但不須額外花錢、還讓你免除了一天到晚計算卡路里的夢魘！
如果你不願繼續忍受餓肚子眼冒金星全身無力的痛苦、不想承擔反覆性的節食減肥所帶來的溜溜球效應讓自己復胖更快、不要再花了大把大把的銀兩買各種營養食品、代餐後，還得心不甘情不願的啃著實在不好吃的減肥食品下肚，那麼，這個不必花錢、不須改變飲食習慣、不用刻意多做運動且經實驗證實有效的最新減肥法，肯定是你的一大福音。
不必計算卡路里一樣減肥成功
除了經研究證實確有減肥的功效外，大家最想知道的，應該是「到底可以減多少？」吧！來看看以下這個數據，我相信你一定會「滿意得不得了～」研究結果顯示，一週只要二天不吃澱粉、其他時間則照自己正常的飲食習慣的研究對象，平均瘦了4公斤多；然而，每天進行熱量控制在1500卡以內的另外一組研究對象，最後卻平均只減了2公斤。
哇！你說，這個結果是不是令人振奮！原來從此之後不必再擔心熱量、再也不必為了減肥，只敢吃得跟小鳥一樣多了…
減少澱粉的好處還不只是減肥
其實，這是結論是來自一個針對乳癌研究的實驗；他們挑選了88位有乳癌家族病史、乳癌發病率遠高於一般女性的婦女，以不同飲食的方式進行長達四個月的追蹤，分成三組進行觀察，「第一組進行地中海飲食，並將每天的熱量控制在1500大卡以下」、「第二組則照常飲食不必做任何改變，但一週內必須有二天不吃澱粉、並且將熱量控制在650卡以下」、「第三組與第二組一樣，每週二天不吃澱粉，但卻沒有任何飲食上的熱量限制」；在最後的四週裡，每週二天不吃澱粉的後二組，卻減掉更多的體重──將近是4公斤多（9磅），而每天控制低熱量飲食的第一組，則只減少近2公斤（5磅）。
天哪！我到底可以吃什麼？
很棒呢！不是嗎？這不但是不必花錢、垂手可得、在家即可進行的「 無痛」減肥法，不管怎麼算，簡直都比百貨公司週年慶還划得來！！！別忘了，訂下每週二一不吃澱粉的目標，另外的5天就隨心所欲啦～～～（不過，可別給我跑去天天吃到飽，拜託了各位！！）在不吃澱粉的那二天裡，盡量以攝取蛋白質與健康的脂質為主。
什麼叫不吃澱粉？不能吃飯？那…吃蕃薯呢？可以嗎？
唉，我就知道，有人想走後門，好吧，那我就說清楚點，所謂一週二天「不吃澱粉」，指的是：吃的麵包、令人垂涎的義大利麵、部份根莖類蔬菜如馬鈴薯、紅蘿蔔等，這些含碳水化合物的食物，必須減量到50克以內，不過，你可以選擇攝取一份水果（是一份，不是一整顆哦！！）為自己的不吃澱粉日加菜。
放心啦，可以吃的東西多著呢！所有的豆類製品都是很好的選擇啊、各式各樣不同顏色的椒類、綠色的葉類蔬菜、菇類、蕃茄、深色或淺色的花椰菜、以及茄子等，都在你大快朵頤的菜單內；不論是做碗好吃的莎拉、香噴噴的蕃茄濃湯（小心，別加馬鈴薯！！）、或百菇大餐，都是會你是可以安心享受的美味佳餚哦！
作者：雷神Dr. Lin 林紹安醫師
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